تکنیک های آشپزی سریع
در این مقاله می‌خواهیم در مورد تکنیک های آشپزی سریع صحبت کنیم، این که چطور می‌توان در کوتاه‌ترین زمان غذایی خوشمزه و با کیفیت طبخ کرد؟ یکی از خصلت‌های خوب ما ایرانی‌ها مهمان نواز بودنمان است. وقتی که مهمانی را می‌خواهیم دعوت کنیم از چند روز قبل، برای برپایی یک ضیافتی آبرومندانه تدارکات لازم را می‌بینیم.
از جمله این که منویی خوب از انواع غذا، پیش غذا، دسر و ... را در نظر می‌گیریم تا برای روز مهمانی با طبخ و آماده کردن آن‌ها، جلوه‌ای زیبا و در خور یک ضیافت به میز غذا ببخشیم. ولی گاهی اوقات با مهمان ناخوانده و یا سرزده مواجه می‌شویم در چنین شرایطی فرصت چندانی برای تهیه منویی از غذاهای رنگارنگ نخواهیم داشت از این‌رو مجبوریم که غذاهای ساده که شاید در خور مهمان نباشد آماده کنیم و در جلوی آن‌ها قرار دهیم.
با این حال ما به شما خواهیم گفت می‌توان در کم‌ترین زمان غذاهایی خوشمزه درست کرد و آن هم بهره بردن از تکنیک‌های آشپزی سریع است. برای آشنایی بیشتر با این تکنیک‌ها پیشنهاد می‌کنیم تا پایان مقاله ما را همراهی بفرمایید.
نکاتی برای پیاده سازی یک غذای خوشمزه با آشپزی سریع
وقتی که با مهمان سرزده مواجه شدید وقت‌تان هم کم بود اصلا جای نگرانی نیست، بلکه می‌توانید با جاری کردن نکات زیر، غذایی سریع و خوشمزه آماده کرد:
- مدیریت کردن امور آشپزی: سعی کنید از قبل، دستور پخت چند غذای سریع را بلد باشید تا بتوانید در شرایط اضطراری همانند ورود سرزده مهمان از آن‌ها بهره ببرید، سپس برای غذایی که می‌خواهید آماده کنید ظروف مخصوص و مواد آن را در کنار دست خود قرار دهید تا مجبور نشوید برای پیدا کردن ظرف یا مواد، هر بار کل آشپزخانه را بگردید.
- به اندازه غذا درست کردن: از ریخت و پاش اضافی خودداری کنید. اندازه غذا هر چه جمع و جورتر باشد کنترل و مدیریت پخت آن نیز آسان‌تر خواهد بود. در این بین می‌توانید از ظروفی که سریع‌تر غذا را آماده می‌کنند همچون انواع غذا ساز، میکسر و ... کمک بگیرید.
بیشتر بخوانید: هر آنچه که باید در مورد غذاساز، کاربردها و موارد استفاده آن بدانید
چند نمونه از غذاهایی که دستور پخت سریعی دارند
- انواع کتلت: کتلت یکی از پرطرفدارترین غذاها نزد ما ایرانیان است که اتفاقا هم دستور پخت آسانی دارد و هم این که در کمتر از 30 دقیقه می‌توان آن را آماده کرد. اگر می‌خواهید که کارتان نیز خیلی سریع‌تر از آنچه که تصور می کنید آماده شود می‌توانید از یک میکسر استفاده کنید. کتلت انواع مختلفی دارد می‌توانید بر اساس حسن سلیقه خود انتخاب کنید، سپس تمام مواد آن را در میکسر بریزد تا کمتر از دو دقیقه مواد اولیه با هم کاملا مخلوط و آماده برای طبخ شوند.
- املت گوجه فرنگی با تن: با استفاده از تن ماهی می‌توان غذاهای خوشمزه و صد البته سریعی را درست کرد. برای این کار پیاز، جعفری، گوجه، سیر و انواع ادویه جات را مخلوط کنید و سپس روغن، تن و تخم مرغ را به آن اضافه کنید و با استفاده از همزن برقی، آن‌ها را هم بزنید. وقتی که مواد با هم کاملا مخلوط شدند می‌توانید سینی فر را چرب کرده و مواد را روی آن بریزد و آن را در فر گذاشته تا کمتر از 20 دقیقه آماده سرو شود.
- املت گوشت: از دیگر غذاهایی است که خیلی سریع و راحت آماده می‌شود. کافی است که ماهیتابه نچسب خود را بر روی اجاق گاز بگذارید و گوشت چرخ کرده، به همراه پیاز خرد شده، انواع ادویه جات و مقدار کمی روغن تفت دهید و سپس تخم مرغ‌هایی را که از قبل زدید را بر روی گوشت سرخ شده بریزید. که در کمتر از چند دقیقه آماده می‌شود و می‌توانید آن را در ظروف مخصوص پذیرایی قرار دهی و جلوی مهمان های عزیز بگذارید
- .
- اسپاگتی: یکی از پرطرفدارترین غذاهای دنیاست. به خاطر پخت سریعی که دارد گزینه‌ای ایده آل برای مهمان های ناخوانده به حساب می‌آید. رشته‌های ماکارانی در آب جوش، کمتر از 5 دقیقه پخته می‌شود که پس از آن، می‌توانید رشته‌ها را آبکش کرده و در ظرفی مخصوص با انواع سس تزیین کنید و آن را بر سر میز پذیرایی قرار دهید.
خرید ظروف آشپزخانه از لیرفا
اگر می‌خواهید که غذایی خوشمزه و سریع برای خانواده و یا مهمانان خود آماده نمایید؛ پیشنهاد می‌کنیم از ظروف آشپزی فروشگاه لیروفا استفاده کنید. این فروشگاه که به صورت آنلاین و مجازی فعالیت می‌کند شرایطی را فراهم آورده تا افراد بتوانند هر آنچه از ظروفی که برای یک آشپزی سریع مورد نیاز است را به راحتی خریداری کنند و با تحویل اکسپرس در کوتاه‌ترین زمان، آن را درب منزل دریافت کنند.